|
Flensjes Met Grand Marnier
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 dunne flensjes
100 gr. suiker
4 sinaasappels
2 citroenen
grand marnier
cognac
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de flensjes en houd ze warm. Pers de sinaasappels en de citroenen. Doe wat boter in de flambeer pan, smelt deze en voeg de suiker toe. Laat deze even caramelliseren, voeg citroensap en sinaasappelsap toe. Geef er een flinke scheut grand marnier bij en proef of de saus niet te zuur is. Voeg evt. nog suiker toe. Laat de saus inkoken tot zij licht stroperig wordt. Leg de flensjes in het vocht, laat ze even doorwarmen, flambeer met cognac en serveer ze
|
|
|